L’héritage culinaire de Frédy Girardet
Après avoir terminé ses études de cuisinier en 1951, Frédy Girardet reprend le restaurant de son père à Crissier en 1965. Il va alors enchaîner les récompenses, parmi lesquelles, la note exceptionnelle de 19,5 dans le guide culinaire Gault et Milau, trois étoiles Michelin ou le titre de « Meilleur chef du Monde. » C’est un chef qui a révolutionné le monde de la cuisine. Il a notamment été l’un des premiers à donner une plus grande importance au visuel de ces plats en les rendant bien plus attrayants. En outre, Frédy Girardet préfère mettre en avant un produit particulier pour s’assurer que le produit soit reconnaissable et éviter de surcharger le plat avec trop de saveurs. Alors que de nombreux chefs cherchent avant tout à surprendre les clients, l’objectif de Frédy Girardet est tout simplement de combler leur palais. Pour cela, il s’évertue à toujours utiliser des ingrédients d’excellente qualité et des techniques précises et traditionnelles.
La croissance de la cuisine raffinée dans la culture du casino
Dans certains nouveaux casinos, on retrouve une ambiance particulièrement feutrée, permettant de faire venir une clientèle aisée. Toutefois, pour que l’expérience soit complète, il est important qu’un excellent service de restauration, qui se doit de proposer une cuisine haut de gamme. Dans de nombreux casinos, un ou plusieurs restaurants luxueux ont donc ouvert, chacun d’entre eux proposant une carte prestigieuse. Toutefois, pour se démarquer de la concurrence, l’apport d’un chef réputé est quasiment indispensable. En plus de proposer des repas de qualité capable de convaincre une clientèle sophistiquée, il prépare généralement des plats-signatures, qui permettent aux joueurs de goûter des recettes uniques. Grâce à cela, le casino parvient à attirer une nouvelle clientèle, qui vient jouer après avoir dégusté un très bon repas.
Conclusion
On peut donc constater que la cuisine raffinée est très appréciée par de nombreux casinos en ligne, qui souhaitent proposer une expérience haut de gamme à leurs clients. On peut d’ailleurs constater de nombreux efforts de l’industrie des jeux d’argent pour améliorer le niveau des restaurants de manière significative.